腿是藍色的蝦是什麼蝦
蝦腿是藍色的蝦叫羅氏蝦。羅氏蝦是一種大型淡水經濟蝦類,其營養豐富,素有淡水蝦王之稱。羅氏蝦又名白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美。除富有一般淡水蝦類的風味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺,具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。
羅氏蝦是一種生長速度快,食譜廣,營養豐富的經濟蝦類,體型大,最大可40釐米,重600克,原產東南亞一帶。
池塘養殖蝦體多呈灰黃色,不耐低溫,生長適宜水溫爲20至34℃,對水體溶氧量要求較高。羅氏蝦爲雜食性甲殼動物,偏愛動物性食物,人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37至38%左右,其中動物蛋白質含量約佔20%,植物蛋白質佔17至18%。
剛孵出的羅氏蝦體長1.7至2.0毫米,經兩個月可長至3釐米左右的小蝦。放養3釐米左右的蝦種,經5個月飼養,平均體重可達30克左右。
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