楊桃的功效與作用
陽桃味酸甘、性平,果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物消化。陽桃中糖類、維生素C及有機酸的含量豐富,能迅速補充人體的水分,消除疲勞。陽桃還含有纖維素和酸素,有解內臟積熱、潤腸通便的功效。陽桃含有一種神經毒素,一般人食用可代謝,但腎病患者無法將此毒素排出體外,會導致中毒。
陽桃,又稱楊桃、五斂子等,是酢漿草科陽桃屬植物。果實爲五角星形,呈淡綠色或臘黃色,頂部漸尖,基部圓形,外皮堅硬。原產於馬來西亞、印度尼西亞,中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南有栽培。
目前比較有名的陽桃,就是潮安磷溪的陽桃,潮安縣磷溪鎮種陽桃已有數百年曆史,但是在近年,潮安磷溪“拋棄”了田裏陽桃桃,嫁接了泰國甜陽桃,於是潮泰混血兒就此誕生。經過嫁接的陽桃味道更爲鮮美,個頭也非常肥碩,因此磷溪陽桃進入了全國各地的市場,連東南亞地區也有它的身影。
在晉朝時期,陽桃懸掛枝頭而稱爲“桃”,再加上它是漂洋過海而來的,所以有了陽桃這個名字。作爲一種熱帶水果,陽桃在海南活的是如魚得水,栽種到現在已經有了千年的歷史,目前主要產地在三亞、陵水、瓊山、文昌、萬寧、瓊海等市縣,品種多達十餘種。
因此,海南就分了酸陽桃、甜陽桃兩大派,被稱爲“三稔”“五斂子”是酸陽桃,因爲滋味過於銷魂,所以被當做了烹調或蜜餞的原料,有時候還會被海南的本地人拿來烹煮魚湯。而甜陽桃的口味更加容易被接受,所以它還是被當作正常水果對待,一般都是生吃。
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