楊梅湯的功效與作用是什麼
核心功效
排毒養顏、增強食慾、有益心血管健康。
楊梅湯的簡介
楊梅湯就是一道主要由鮮楊梅、白糖等原料製成的一道飲品。楊梅又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。因此楊梅湯也是一道不錯的飲品。
功效與作用
1、排毒養顏:楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。
2、增強食慾:楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。
3、有益心血管健康:楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性。現代醫學研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助於調節情感,穩定情緒。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
胃腸道疾病患者、膽囊炎和膽結石患者、咯血患者、內熱火旺體質者。
不宜同食
1、黃瓜:楊梅不能和黃瓜一起吃,楊梅富含維生素C,而黃瓜則含有維生素C分解酶,兩者如果一同食用,楊梅的營養價值將遭到破壞。
2、大蔥:楊梅不能和大蔥一起吃,蔥味辛、性溫,且楊梅畏大蔥,如果兩者同時食用,會產生化學反應,給人體造成一定的損害。
3、牛奶:楊梅不能和牛奶一起吃,楊梅中含有大量的果酸,而牛奶中則有豐富的蛋白質,如果二者同食,楊梅中的果酸會導致牛奶中的蛋白質凝固,很難吸收消化。
楊梅湯的食用方法
楊梅湯
做法:新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,瀝乾水分。用白糖把楊梅醃製10分鐘。把醃好的楊梅和汁倒進鍋裏,大火熬開後轉小火,邊煮邊攪,繼續再熬五分鐘。離火後自然晾涼,待完全涼透後即可飲用。
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