炸醬麪和雜醬麪有哪些區別
雜醬麪和炸醬麪的區別:1、雜醬麪用的材料是豬後臀尖肉、麪條、黃醬、黃瓜、胡蘿蔔、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。炸醬麪用的材料是麪條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等;2、炸醬麪的口味是鹹、酸辣、清新爽口、有勁道,而雜醬麪口味是清味、酸辣。
看到雜醬麪和炸醬麪我們還以爲字寫錯了,其實這就是兩種不一樣的麪食。因爲地方不一樣所以叫法也不一樣,雜醬麪是重慶的,而炸醬麪是北京的。下面我們一起來看看雜醬麪和炸醬麪的區別。
區別一:所需材料
雜醬麪材料:豬後臀尖肉、麪條、黃醬、黃瓜、胡蘿蔔、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。
炸醬麪材料:麪條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等。
區別二:口味
有的人喜歡吃北京的炸醬麪,而有的人喜歡吃重慶的雜醬麪,這是因爲它們的口味完全不同。炸醬麪的口味是鹹、酸辣、清新爽口、有勁道,而雜醬麪口味是清味、酸辣。
對於吃貨來說不管炸醬麪和雜醬麪有什麼區別,反正都是面,兩者各有千秋,只有好吃纔是王道。
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