黑芝麻蒸後與不蒸的效果
第一,黑芝麻蒸一次沒有起到根本作用。黑芝麻蒸多次才能揚長避短,充分發揮黑芝麻的藥效;第二,黑芝麻蒸一次接近於生芝麻,吃下去很油膩,又難於消化。黑芝麻蒸多次能夠讓營養成分充分分解,油膩性大爲減少,完全變成人體易於吸收的東西。
基本信息
黑芝麻,爲藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效;長期食用,有醫療保健之功效,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視爲滋補聖品。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。
物種分佈
我國黑芝麻資源主要分佈在江淮區和華南區,東北、西北區和雲貴高原區較少。黑芝麻的主要性狀因生態區不同而有差異。
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