立夏吃薄餅的由來
相傳三國時因阿斗母親已投井自殺,劉備要出征,帶着阿斗不方便,就把阿斗交給孫夫人撫養。劉備準備了許多禮品,特地做了許多蒸餅,由趙子龍護送去吳國。到吳國時正好是立夏節,蒸餅由於路途太原已經被壓的變形,趙子龍靈機一轉,說家鄉有立夏做塌餅送人的風俗,於是後世逐漸形成了立夏做餅、吃餅的習俗。
立夏餅,就是我們平常在說的麥芽塌餅,是嘉興等地區一種歷史悠久的小吃,每年立夏的時候,嘉興民間很多人就都會做立夏餅,除了可以解饞以外,也會作爲饋贈親朋好友的一種食物,不僅非常的美味,同時也很實用。
立夏是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。立夏,是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。曆書:“鬥指東南維,爲立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”立夏後,日照增加,逐漸升溫,雷雨增多,農作物進入了茁壯成長階段。
除了在立夏食用立夏餅以外,以前在鄉間,很多人都會用赤豆、黑豆、綠豆等五色豆和白粳米等混合在一起,煮成“五色飯”,後來慢慢的演變改爲由倭豆肉來煮糯米飯,稱之爲立夏飯,立夏飯是很多人在立夏的時候會食用的一種食物。
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