酷知吧有關糉子粘糉葉的精選知識
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![糉子粘糉葉是什麼原因]( "糉子粘糉葉是什麼原因")
糉子粘糉葉是什麼原因
糉子是一種特色傳統食品，逢年過節，人們都喜歡自己包糉子，作爲應節食品，可是很多人把糉子煮好後，發現糉子粘糉葉，那麼糉子粘糉葉是什麼原因呢？下面一起去了解吧。1、糉子煮太軟了。糉子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏...
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![糉葉主要是哪些葉子]( "糉葉主要是哪些葉子")
糉葉主要是哪些葉子
糉葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、糉巴葉等植物的葉子。糉子是端午節令食物——糉子的製作過程中必不可少的材料之一，主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉是什麼樹...
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![竹子葉包糉子的方法]( "竹子葉包糉子的方法")
竹子葉包糉子的方法
1、將幹竹葉放入鍋中煮一下，撈出浸泡在水中備用；2、取2-3張竹葉錯開疊在一起，把竹葉比較寬的一頭捲起來，呈漏斗狀；3、往竹葉裏倒入1/3的糯米，放入幾顆大棗、葡萄乾等，再放1/3糯米；4、將上面的糉葉摺疊下來包住糯米，再用棉線捆...
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![糉子葉總裂開的原因]( "糉子葉總裂開的原因")
糉子葉總裂開的原因
糉子葉總裂開，是因爲糉子葉沒有提前放進水裏浸泡過或者沒有煮過，沒有韌性的糉子葉在使用的時候很容易開裂。最好將新鮮糉子葉洗淨後放進鍋中，加開水煮2-3分鐘，撈出瀝乾、晾涼。這樣處理過的糉子葉不容易開裂，而且味道更清...
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![沒有糉葉包糉子的方法]( "沒有糉葉包糉子的方法")
沒有糉葉包糉子的方法
不用糉葉，可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中，用比較像糉葉的竹葉來包糉子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香，包出來的糉子也帶有清香的氣味；只是要選大片一點的竹葉，或者用三片竹葉來包，具體包法和...
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![包糉子的葉子叫什麼]( "包糉子的葉子叫什麼")
包糉子的葉子叫什麼
包糉子的葉子主要是蘆葦葉、箬葉、箸葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼等。糉葉品種繁多，一般多以蘆葦葉、箬葉製成，是製作糉子必不可少的材料。南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉子是什麼葉子糉...
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![糉子粘葉子的原因]( "糉子粘葉子的原因")
糉子粘葉子的原因
糉子之所以會粘葉子，是因爲糯米富有黏性。糯米又叫江米，呈乳白色，不透明，黏性大，主要用來製作如糉子、八寶粥、年糕等一類黏性小吃，同時也是釀造醪糟、黃酒的主要原材料。想要糉子不粘糉葉，可以將麻油倒進水裏，再把糉葉放進去...
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![糉葉發黴還可以吃嗎]( "糉葉發黴還可以吃嗎")
糉葉發黴還可以吃嗎
糉葉發黴了不能包糉子，避免影響健康。糉葉是包裹在糉子外面的葉子，具有清香的味道，好的糉葉是糉子的靈魂，因此，在挑選糉葉的時候需要非常的認真，發黴、有黴味的糉葉都不要再用了，糉葉本身比較便宜，可以重新再買一批。...
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![如何挑選糉葉]( "如何挑選糉葉")
如何挑選糉葉
1、看形狀，自然的糉葉呈梭形，最好選擇葉片完整無破損的糉葉，不自然的糉葉可能是化工原料泡過的。2、看顏色，幹糉葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，顏色十分鮮亮的糉葉最好不要購買。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔，而手感...
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![糉子葉怎麼處理才能用]( "糉子葉怎麼處理才能用")
糉子葉怎麼處理才能用
幹糉葉：要先將幹糉葉放入水中浸泡一天，然後將其放入鹽水中煮十分鐘，這樣糉葉就會變軟、變韌。最後再清洗一下糉葉，並將它兩頭的莖都剪掉，然後就可以使用了。鮮糉葉：將新鮮糉葉用毛比較軟的牙刷刷洗乾淨，去除糉葉一端的尖角；再...
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![糉子葉有幾種]( "糉子葉有幾種")
糉子葉有幾種
糉葉的種類主要有蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、竹葉等。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉的種類糉子古稱...
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![包糉子的葉子是什麼]( "包糉子的葉子是什麼")
包糉子的葉子是什麼
包糉子的葉子統稱爲糉葉，在我國南方地區包糉子多以箬葉爲主，北方地區則以蘆葦葉爲主。兩者雖有不同，不過都有一個共同點，都具有一定的清香味，在被水煮後不容易出現破裂，且葉子都很大。包糉子的葉子叫什麼糉子是一種食品，用竹...
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![包糉子的葉子有哪幾種]( "包糉子的葉子有哪幾種")
包糉子的葉子有哪幾種
包糉子的材料主要有糉葉、糯米、餡料和棉線等。糉葉是製作糉子必不可少的材料之一，糉葉的品種繁多，一般多以蘆葦葉、箬葉製成。糉葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，不僅能包糉子，還用於包裝其他的食品及餐...
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![糉葉怎麼煮能保持綠色]( "糉葉怎麼煮能保持綠色")
糉葉怎麼煮能保持綠色
端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包糉子和吃糉子，糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼糉葉怎麼處理纔可以包糉子？跟着天...
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![糉子葉不煮可以包糉子嗎]( "糉子葉不煮可以包糉子嗎")
糉子葉不煮可以包糉子嗎
端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包糉子和吃糉子，糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼糉子的葉子是什麼植物的葉子？跟着...
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![包糉子用的葉子叫什麼]( "包糉子用的葉子叫什麼")
包糉子用的葉子叫什麼
包糉子的葉子被統稱爲“糉葉”，它是包糉子的主要原材料，且種類有很多。在國內所用的種類幾乎都不一樣，在我國南方地區多以箬葉爲主，北方地區則以蘆葦葉爲主。兩者雖有不同，不過都有一個共同點，都具有一定的清香味，在被水煮後...
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![糉葉是什麼樹的葉子]( "糉葉是什麼樹的葉子")
糉葉是什麼樹的葉子
糉葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、糉巴葉等植物的葉子。糉子是端午節令食物——糉子的製作過程中必不可少的材料之一，主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉是什麼植...
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![包糉子用的是什麼葉]( "包糉子用的是什麼葉")
包糉子用的是什麼葉
包糉子的葉子有很多種，在我國南方地區多以箬葉爲主，北方地區則以蘆葦葉爲主。除此之外，箸葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼等也可以用來包糉子。包糉子的葉子都具有一定的清香味，在被水煮後不容易出現破...
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![糉子葉是哪種植物的葉子]( "糉子葉是哪種植物的葉子")
糉子葉是哪種植物的葉子
糉葉是端午節所食用的糉子的材料之一，那麼糉子葉是什麼植物的葉子呢?糉葉分爲多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同。常見的有蘆葦葉、箬葉，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。還有種類繁多的其它糉葉，如桂竹葉...
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![糉葉的包法]( "糉葉的包法")
糉葉的包法
1、將糉葉清洗乾淨後放冷水裏浸泡着，這樣可以防止糉葉變幹；2、從水中取兩張浸泡的糉葉，瀝乾水分，上下疊在一起，將兩張糉葉捲起來；3、糉葉捲成圓錐狀，放入1/3糯米，再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆沙等餡料，最後放入1/3糯米；4、將上...
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![包糉子前葉子怎樣處理]( "包糉子前葉子怎樣處理")
包糉子前葉子怎樣處理
新鮮糉葉只要清洗乾淨，即可用來包糉子；而幹糉葉要放進冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，再用來包糉子。如果選擇用溫水浸泡糉葉，則泡大約一小時即可。比起新鮮糉葉來說，幹糉葉味道更清香，口感更好一些。糉葉要...
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![糉子葉是什麼]( "糉子葉是什麼")
糉子葉是什麼
糉子是我國的傳統食物，尤其是端午節的時候家家戶戶都會吃糉子，但是很多人還不瞭解糉子葉，那麼糉子葉是什麼呢？1、糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。2、糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包...
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![糉子葉怎麼處理纔不粘]( "糉子葉怎麼處理纔不粘")
糉子葉怎麼處理纔不粘
平時在吃外面買來的糉子時可能都會發現它們的糉葉是非常好撕開的，不像我們自己在家制作出來的糉葉那樣被粘的很緊，非常影響食用的心情，究竟糉子葉怎麼處理纔不粘呢？1、糉葉刷油。煮完糉葉後，在包糉子之前，用小毛刷蘸上色拉...
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![北方糉子葉是什麼葉子]( "北方糉子葉是什麼葉子")
北方糉子葉是什麼葉子
糉子一般是用糉葉包成的，由於環境位置的不同，南北方包糉子時使用的糉葉是不一樣的，那麼北方糉子葉是什麼葉子呢？1、北方糉子葉是：蘆葦葉。2、北方糉子一般是採用蘆葦葉進行包裹，因爲蘆葦是北方地區比較常見的植物，蘆葦葉的摘...
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![糉子葉是什麼植物的葉子]( "糉子葉是什麼植物的葉子")
糉子葉是什麼植物的葉子
糉子葉是用來包糉子的葉子。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制...
