有關炒肉的精選知識

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湘菜的雞蛋炒肉怎麼做

步驟1食材：雞蛋2個、裏脊肉200克、木耳20克、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。調料：生抽5克、料酒5克、澱粉5克、鹽1克、雞精1克。步驟2裏脊肉切薄片，料酒5克，放入生抽5克，再放入澱粉5克拌勻，醃製10分鐘。步驟3木耳洗淨撕成小塊。...
荷蘭豆炒肉的做法

荷蘭豆炒肉是一道非常家常的美食，做法也很簡單，而且比較健康美味，所以是很多人愛做飯的人的首選，今天小編就給大家介紹一下荷蘭豆炒肉的家常做法。荷蘭豆炒肉的製作方法食材：荷蘭豆200克、豬裏脊肉100克、姜1塊、大蒜1瓣步...
尖椒炒肉怎麼做

尖椒炒肉這道菜原料很簡單，製作工序也非常簡單，耗時也很短，葷素搭配有營養，清新爽脆的口感，是許多人的最愛。下面一起來看看尖椒炒肉怎麼做。1、豬肉切成薄片，放入一勺澱粉，一大勺生抽醃製１５分鐘。2、青尖椒去籽，切成小塊。3、...
炒肉怎樣做不粘鍋

炒肉先把油燒熱，燒到冒煙，然後把油倒入油盆中，再加入冷油，再放肉，就不會沾鍋。比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內的溫度，不會因爲低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避免的粘...
口蘑炒肉的家常做法

口蘑洗淨，切成片，青椒切段，紅辣椒切段，蔥切段，薑切片，鍋里加清水燒開，然後放口蘑焯燙一下，撈出，炒鍋里加油，燒熱後，倒入蔥段、薑片和花椒，炒出香味，將焯過水的口蘑倒進去，加入鹽和雞精，翻炒均勻。炒口蘑怎麼做材料：口蘑適量，青椒1個，紅...
西蘭花炒肉的做法

食材：豬裏脊200克，西蘭花200克，紅椒半個，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，蠔油半勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2、西蘭花切小朵洗淨，姜蒜切末，紅椒切條。3、放入西蘭花焯水30秒，...
炒肉芹菜筍絲

步驟1食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切絲、加澱粉、料酒、鹽、拌勻、醃製15分鐘。步驟3芹菜杆切段、筍切絲，蒜切...
西蘭花炒肉的做法是什麼

西蘭花炒肉是一道菜餚，主要食材是西蘭花和豬肉。西蘭花常吃可以抗癌，增強免疫力，還可以美容，那麼西蘭花炒肉的做法是什麼呢？1、準備蔥花5g，蒜片5g。2、西藍花300g切塊。3、豬裏脊150g切片。4、起鍋燒油倒入食用油5ml，倒入蒜...
爲什麼炒肉總粘鍋

在炒肉時，總是粘鍋。不知是什麼原因，有時又不會，好象多加點澱粉會好點，但加太多了口感又不好。有什麼好辦法指點一下。1、炒肉粘鍋是因爲鍋還沒熱就放肉進去。可以先把鐵鍋燒熱至冒煙再倒入油就不會粘鍋了，以下是辣椒炒肉...
萵筍炒肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：萵筍200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2萵筍洗淨去皮切片。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒...
豆角炒肉的做法

食材：五花肉150克豆角200克姜1塊蒜2瓣大蔥1段幹辣椒2個生抽1勺料酒1勺步驟：1.五花肉洗淨切片，豆角摘好洗淨，薑切片，蒜切片，大蔥切片。幹辣椒切絲。2.鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾。3.鍋中倒入適量油，油溫...
筍乾炒肉怎麼做

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五...
四季豆炒肉怎麼做

四季豆炒肉是一道家常菜，操作簡單，該菜是以四季豆爲主料，配以豬肉片炒制而成。成菜豆質酥嫩，肉質細嫩，口味偏辣，是夏季讓你胃口大增的必備菜餚。那麼四季豆炒肉怎麼做呢？1、將四季豆洗乾淨，斜切，切成小段。大蒜切成小粒。2、瘦...
西蘭花豆角炒肉怎麼做

步驟1準備食材：西蘭花100克、豆角100克、豬肉100克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒4個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3西蘭花切塊。步驟4豆角切段。步驟5豬肉切片。步驟6蒜切末。步驟7小米辣...
雞腿菇炒肉怎麼做

雞腿菇炒肉是一道美味的菜餚，主要材料是雞腿菇，瘦肉，味道鮮美，營養健康，相信不少人都有吃過了，但是會做的人卻不多，下面小編就爲大家介紹下雞腿菇炒肉怎麼做。1、準備雞腿菇、胡蘿蔔、豬肉。2、把豬肉放在熱水中煮一下。3、...
香菇炒肉怎麼做

香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉，屬於東北菜系，主要烹飪工藝是炒。那麼香菇炒肉怎麼做呢？1、準備食材。2、裏脊肉洗淨，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，能使肉片鎖住更多...
尖椒炒肉怎麼做

步驟1準備食材：尖椒80克、五花肉250克、大蔥1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。步驟2尖椒洗淨切成小塊。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切片。步驟5五花肉洗淨，切成薄片。步驟6鍋中倒入食用油，放入五花...
蓮藕炒肉要不要焯水

蓮藕是一種比較常見的蔬菜，口感豐富，吃法也有很多，可以生吃、清炒、燉湯等等，風味各有不同。在炒蓮藕的時候，最好是要買脆一點的，這樣吃起來纔會清脆鮮嫩。那麼蓮藕炒肉要不要焯水呢？1、蓮藕炒肉是需要焯水的，且在焯水之前還...
茄子炒肉要焯水嗎

茄子是生活中比較常見的蔬菜之一，它營養豐富，口感一絕，不管是炒着吃還是蒸着吃都非常不錯，那麼茄子炒肉要焯水嗎？1、一般情況下在炒茄子之前都是不需要焯水的，經過高溫水煮之後，可能會導致茄子裏面的營養物質流失，口感也會下...
豆芽炒肉的做法

步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油溫...
四季豆炒肉怎麼做好吃

1、瘦豬肉切成肉絲肉片均可。2、切好的肉裏放少許料酒、生抽，醃製一會兒。3、洗好四季豆，切寸段，醃好的肉里加入適量水澱粉。4、熱鍋熱油，爆香蒜瓣到表面微微發黃，先下四季豆煸炒。5、四季豆炒出香味後，放少許生抽調味，然後...
芥菜頭炒肉的做法

步驟1食材：醃薺菜頭100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、蠔油1克、料酒1克、澱粉2克、生抽1克。步驟2薺菜頭切細絲、瘦肉切絲、加料酒、澱粉、生抽、...
洋蔥茄子炒肉的做法

步驟1準備食材：洋蔥1個、茄子1個、瘦肉150克、大蒜3瓣、澱粉2克、食用油15克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。步驟2洋蔥切絲步驟3茄子切長條步驟4大蒜切末。步驟5瘦肉切絲步驟6加入料酒、澱粉、1克生抽，...
西葫蘆炒肉怎麼做

西葫蘆洗淨切片，胡蘿蔔切片，薑切片，豬裏脊肉切片，放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出，留底油，放姜蔥蒜炒香，放胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻後盛出。西葫蘆炒肉怎...
千張炒肉怎麼做

步驟1主料：裏脊肉200克、千張100克、胡蘿蔔1根、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥2根、生抽8克、料酒5克、澱粉5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2裏脊肉切片，改刀切絲。步驟3加入生抽5克、料酒5克拌勻，再放入澱粉5克拌勻醃製1...