醃茄子怎麼做
茄子是大家在日常生活中,經常會食用的一種蔬菜,而且茄子的做法是有很多種,可以切絲炒着吃、燉着吃,還可以切開夾了肉餡做成炸茄盒吃,而其中一種是醃茄子,那麼醃茄子怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。
1、準備好食材:茄子300g,食鹽6g,蒜6瓣。
2、首先,小茄子洗淨放入蒸鍋,大蒜搗成蒜蓉備用。
3、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。
4、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。
5、醃好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。
以上就是醃茄子的做法步驟了,是不是非常的簡單,大家在家裏也可以按照以上的步驟嘗試來做做,希望對大家有用。
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