寒天與洋菜的不同之處是什麼
寒天是紅藻破壁技術的萃取物,卡路里很低,容易有飽足感。那麼網友們知道寒天與洋菜的不同之處是什麼嗎?感興趣的網友們,下面一起來理解一下吧。
1、嚴格說起來,寒天是洋菜的一種,也被稱作瓊脂(Agar)被聯合國糧農組織確認爲21世紀健康食品。算是洋菜界的上等高級品。
2、洋菜是一般海藻粹取物,寒天則是紅藻破壁技術的粹取物,水溶性纖維含量相當高。
3、一般的洋菜沒有像寒天的有效成分及有效功能那麼多。
4、洋菜需要加熱煮沸才能溶化做成果凍,而寒天只要溶於70-80度熱水就可成凍狀。
以上就是對於寒天與洋菜的不同之處是什麼的相關內容。
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