豬肉怎麼做好吃
現如今的社會,人們的食物中,肉佔據着非常重要的分量,而豬肉就是我們很常見的一種食物,豬肉也是大家食用最多的一種肉類,基本每天都在吃豬肉,但是怎麼才能把豬肉做好吃呢?豬肉怎麼做好吃呢?
1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間,分佈均勻,好的食材是製作成功的前提保證。
2、去除豬肉皮,把豬肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦。
3、放入適量的澱粉,一個雞蛋。
4、把生薑,生薑和蔥切成段,放入水中浸泡出汁,撈出生薑和蔥段留下汁。
5、把蔥薑汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。
6、鍋內放半鍋油,油溫6成熱的時候,把掛漿的肉片放入鍋中煎炸,是兩面金黃時撈出,放涼。
7、涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。復炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放涼了,仍然保持酥脆的口感,灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥,特別可口。
以上就是關於小酥肉的做法步驟了,這道小酥肉的做法非常的簡單,而且非常的好吃很香,大家要是喜歡的話,可以按照以上的步驟自己製作。
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