脆皮魚怎麼做
脆皮魚是一道由小黃魚製作而成的美食,不過由於很多網友都沒有做飯經驗,因此並不知道脆皮魚的做法,那麼對於這些不知道做法的網友們,下面我們一起來看看吧。
1、將小黃魚從背部剖開,成爲魚片。
2、將麪粉、澱粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精裝在碗裏,然後再加水調成麪糊30分鐘,再加入10g蔥花,攪拌均勻。
3、將魚片放入麪糊中,均勻裹上面糊,鍋中加油燒油,放入魚片,炸成金黃色即可。
其實脆皮魚的做法很簡單的,但是需要注意的就是炸的時候用小火炸,不然容易炸過頭。
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