白果炒蝦仁怎麼做
特色美食1.96W
步驟1
所需食材:白果50克,蝦仁200克,西芹50克,紅椒1/4個,大蒜2瓣。所需調料:白胡椒面1湯匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙,食用鹼1湯匙,澱粉1湯匙。
步驟2
白果洗淨用清水泡發1小時。
步驟3
西芹斜切。
步驟4
紅椒斜切。
步驟5
蝦仁加食用鹼、料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。
步驟6
大蒜對半切。
步驟7
鍋中熱油,倒入蒜、蝦仁,快速滑炒。
步驟8
加白果、西芹、紅椒,繼續翻炒。
步驟9
調入鹽、雞精、白胡椒面,炒勻即可盛出裝盤。
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