上海的上海菜餐廳有哪些
上海的上海菜餐廳有梅龍鎮酒家、上海老飯店、蘭心餐廳、老正興菜館、人和館、綠波廊、王寶和酒家、保羅酒樓、老吉士酒家。
梅龍鎮酒家
梅龍鎮酒家早在1938年就創立了,經過70餘年的細心研磨,形成了“香嫩滑爽、清香醇濃”的“梅家菜”獨特風格。餐廳裝修得古色古香,爲宮廷風格,服務員大多是上海人,上菜速度快,且上菜順序一步不差,很多外國人來上海,都指明要到他家吃飯,這就是老飯店的魅力。
上海老飯店
上海老飯店創建於清光緒元年,位於城隍廟景區的中心地帶。飯店外觀爲飛檐翹角仿明清風格,很有老字號的風範。菜式爲經典的本幫菜,以選料精細、風味醇正著稱,盡顯“濃油赤醬”的本色,可謂是本幫菜的發源地。八寶鴨、油爆蝦等都非常不錯,經常有人在這裏辦婚宴。
蘭心餐廳
坐落在淮海路附近的老字號小店,每一道都是道地的上海風味,小小的店鋪,門口總排着長長的隊伍,這裏的菜讓人回憶媽媽燒菜的味道,價格也同樣十分親民,不失爲吃本幫菜的首選餐館。
老正興菜館
老正興菜館始創於同治元年,至今已有百餘年曆史,是上海最負盛名的經營本幫菜的菜館之一。老正興口碑甚佳,有着多個金牌菜式,其中草頭圈子、油爆蝦、醬方等都曾多次獲獎。保留了老派酒樓的格調,裝飾大氣、古色古香。
人和館
200多年曆史的純正本幫菜餐廳,傳統也摩登,不僅賣老上海面點,還賣各式懷舊飲品,深受不少老克勒的喜愛。如老上海陳皮鴨是美國唐人街老外最愛點的一道上海菜,這裏最摩登的還是表演,唱着老上海風情的歌曲,一下子就覺得回到了當年的上海灘!
綠波廊
綠波廊位於豫園九曲橋旁,是滬上著名的百年老店,曾接待過不少外國領導人。綠波廊系三層仿明清建築,青瓦朱欄、古色古香,這裏的點心堪稱一絕,桂花拉糕、眉毛酥等特色點心不可錯過。本幫菜做的挺地道,水晶蝦仁彈性十足,八寶鴨用料不錯,價格當然也是不算便宜的。
王寶和酒家
王寶和酒家始創於乾隆九年,是一個名聲在外的老字號。這裏的清蒸大閘蟹非常出名,蟹肉細嫩,膏似凝脂,搭配溫熱的王寶和黃酒,非常美味。傳統卻不陳舊,簡潔寬敞,有老店的風格,又多了名店的細緻。糖醋排骨、白切肚頭、白斬雞、苔條花生都很不錯。
保羅酒樓
保羅酒樓建立於1937年保羅酒樓可謂是鼎鼎大名,處處透漏着老上海的風情。換了新門面之後小洋樓看起來更有感覺。本幫菜做得是相當地道,瑞士牛排肉鮮嫩多汁,不沾醬料也美味;海鮮油條卷、青豆泥、保羅生煎等都是招牌菜點,價格也不貴。
老吉士酒家
許多明星光顧過的本幫菜館,人氣超旺。出品道道都精緻入味,紅燒肉和鹹雞尤其贊,不僅土生土長的上海人喜歡,中國乃至世界各地的朋友也都很喜歡。
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