如何挑選竹笙
竹蓀多以幹竹蓀,一般各大超市或者乾貨店都有賣,竹蓀因其營養價值高,味道鮮美而受人們的喜愛,但是他又不作爲我們餐桌上的常客,那麼如何挑選竹笙呢?
1、看顏色。挑選竹蓀時,要注意顏色偏黃的,這種竹蓀是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺薰過的劣質竹蓀,聞起來味道刺鼻,口感酸澀,不宜選購。
2、看大小。挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚,朵小肉薄的多爲“營養不良”型。
3、看有無蟲蛀。挑選竹蓀的時候,要注意看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的,這些都是屬於稍微劣質的竹蓀。
以上就是關於如何挑選竹笙的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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