甲魚湯怎樣做
甲魚富含多種營養元素,可增強人體的抗病毒能力,還能調節內分泌。甲魚中豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,還能提高產婦母乳的質量,加快產婦身體恢復,增強嬰兒身體的免疫力、智力等。甲魚湯是一道深受大衆喜愛的菜餚,下面就來分享一下甲魚湯的詳細做法。
1、備好食材:甲魚、紅棗、枸杞、老薑、大蔥、小蔥,蟲草花洗淨備用。
2、甲魚用開水浸泡2-5分鐘,撕掉最外面一層黑膜(包括頭、腳、正面、背面);甲魚腳上的指甲要剪掉;接着殼與裏面那層,分開,切開,下開水裏煮5分鐘,加入料酒薑片去味,最好撈出來用冷開水洗一下,基本操作就完成了。
3、將大棗,薑片,蔥段,蟲草花等放入鍋中。
4、加溫開水,加胡椒粉一點。
5、加入甲魚,煮開後小火燉40~60分鐘,加入鹽即可。想多喝湯就多加水。
以上就是關於甲魚湯怎樣做的全部內容。
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