白糖糕怎麼做
步驟1
食材:粘米粉100克、純淨水180克、酵母2克、溫水15克。調味料:白砂糖50克、玉米油3克。
步驟2
酵母中倒入溫水,拌勻。
步驟3
粘米粉中加入純淨水、白砂糖,攪拌均勻。
步驟4
鍋中放水燒沸,放入粉漿隔水攪拌5-8分鐘。
步驟5
取出,晾涼至30度左右。
步驟6
粘米粉倒入酵母水拌勻,室溫發酵1小時。
步驟7
加入3克玉米油拌勻,倒入蒸盤中,放置20分鐘。
步驟8
鍋中放水燒沸,上鍋蒸20分鐘。
步驟9
取出晾涼,切塊即可。
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