葡萄乾麪包做法是什麼
麪包是我們日常生活中最常見的早點之一,而且現在麪包的種類和口味有很多,其中比較好吃的一種就是葡萄乾麪包了,吃起來酸酸甜甜,與豆漿牛奶簡直絕配,同時它的做法也比較簡單,下面我來說一下葡萄乾麪包做法是什麼。
1、準備好小麥粉、牛奶、白糖、雞蛋、植物油、葡萄乾、酵母粉、鹽等食材。
2、除葡萄乾以外的食材倒入盆中攪拌均勻,和成麪糰,揉至可以拉出薄膜狀,醒發。
3、將醒發好的麪糰揉實分成6份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘,然後將麪糰擀成長圓。
4、在麪糰上添加葡萄乾,擺均勻,接着從一側捲起,收口在下,成麪包坯。
5、麪包坯放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵,在發酵好的麪包坯上刷雞蛋液。
6、最好把烤盤放入烤箱上下加熱180度,烘焙18分鐘即可出爐。
以上就是葡萄乾麪包的具體做法,不過需要注意的是,烘焙時間隨實際情況來設定,如果你做的麪包較小的話,烘焙時間不需要這麼久。
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