蒿子粑粑做法是什麼
蒿子粑粑是我國南方地區的一種傳統特色美食,每年的農曆三月三,長江以南一帶的家庭都會做蒿子粑粑吃,蒿子粑粑味道非常清香,而且甜美可口,那麼蒿子粑粑做法是什麼呢?下面小編來說一下蒿子粑粑的做法。
1、蒿子清洗乾淨,濾水備用。
2、鍋裏燒開水,將蒿子汆燙後撈出過涼水,再擠幹水分切碎,或是料理機打得更細碎。
3、然後放入白糖攪拌均勻。
4、取適量麪糰搓圓,最好差不多大小。
5、然後下鍋煎制的時候壓扁,少油小火慢煎,待兩面金黃後即可。
以上就是蒿子粑粑的做法介紹了,現在不同地區蒿子粑粑的做法是有差異的,除了可以煎蒿子粑粑之外,也可以選擇蒸煮。
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