炸糖糕爲什麼會炸開花
炸糖糕是一種在河南地區非常常見的小吃,它通常以麪粉爲主要原料製成,口感香脆。很多人平時都有自己在家制作炸糖糕的習慣,但是炸糖糕爲什麼會炸開花呢?
1、如果在炸糖糕的時候遇到糖糕開花的現象的話,就很有可能是我們炸糖糕時使用的油溫太高。
2、也可能是在往麪糰裏包白糖的時候沒有把封口捏緊,從而導致它在油炸的時候裂開。
3、平時在炸糖糕的時候,最好是僅將鍋中的食油燒至五成熱,然後便把糖糕放入其中用中小火慢慢炸,這樣炸糖糕便不會因爲高溫而裂開,等它外皮變成金黃之後再將它撈出即可食用。
以上就是對於炸糖糕爲什麼會炸開花的全部內容了。
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