酸甜排骨的製作流程是什麼

酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，屬於蘇菜系。做法多樣，口味各有特色，營養價值極高。下面一起來看看酸甜排骨的製作流程是什麼。

1、排骨洗乾淨，瀝乾水分。

2、用生抽、蠔油、生薑、鹽放入排骨中，醃製1-2個小時。

3、將油倒入鍋中，燒至80度左右，就可以放入醃製好的排骨。

4、排骨在油中炸至熟（大約15分鐘），就可以撈起放入盤中。

5、將番茄醬放入鍋中煮熱，注意不停的翻炒，以免糊了，待排骨與番茄醬充分融合在一起時，就可以出鍋上碟了。

以上就是給各位帶來的關於酸甜排骨的製作流程是什麼的全部內容了。