燕窩泡發後怎麼存放
燕窩是深受人們喜歡的滋補產品,沒事就會燉來吃,有時候可能會因爲突然有事,泡發好的燕窩還來不及煮,這麼貴的燕窩又不能扔掉,那燕窩泡發後怎麼存放?
1、泡發後的燕窩:泡發好的燕窩水分太多,容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應,令燕窩容易化水,必須用布把燕窩中的水份擠幹,需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天,放在冷藏格中48小時內必須燉煮,所以要儘快食用完。
2、燉好的燕窩:燉好的燕窩完全冷卻後,可以放進容器中密封好,放冰箱冷藏室中保存,在冰箱中一般能保存3-5天,吃的時候直接從冰箱拿出來,用溫牛奶的方法加熱後直接吃。
3、幹燕窩:想要延長燕窩的保質期,避光和防潮工作必須要做好。零售燕窩因爲幹度已經足夠高,所以只需要放到陰涼乾燥的地方,避免太陽直射就可以了,批發的燕窩最好是放到冰箱冷藏室中保存,溫度控制在0-2℃爲宜。
4、即食燕窩:即食燕窩在常溫下就可以保存,但是也要置於乾燥清涼的地方,放到冰箱中保存最好,如果是開封過的燕窩一定要放進冰箱裏保存,開封后建議一週內吃完。
以上是關於燕窩泡發後怎麼存放的方法,而吃燕窩雖易,存燕窩不易,且吃且珍惜。
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