有幾種快速剝大蒜頭的方法
大蒜是大家都特別熟悉的一種食材,它平時可當調味品,也可以醃製以後食和,能消炎殺菌抗病毒,但大蒜好吃皮難去,特別是需求量較大時,給大蒜去皮更會成爲一個大難題,有幾種快速剝大蒜頭的方法?
1、刀拍法:把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍,立馬皮肉分離,就是大蒜瓣會碎,不過有些菜本來就要碎的,如熗黃瓜,炒莧菜,炒空心菜。
2、微波爐加熱法:把大蒜頭放微波爐加熱,7-8個大蒜瓣20秒足夠,取出用手一抹,皮就掉了,大蒜頭也熟了,適合立刻要用的。
3、水泡法:用於爲飯店加工,量大,而且大蒜頭瓣要完整,實踐證明非常的好,大蒜頭泡半天,原本的幾層皮,通過泡水就變成一層厚皮,很容易就剝開了,而且大蒜瓣完整。
4、容器搖法:把大蒜頭瓣,放在密封容器裏,用力搖,實踐證明這種方法只適合剛剛買來的大蒜頭,如果放了一段時間皮有些乾的就不行,而且搖好長時間,這種方法不太適用。
以上是關於快速剝大蒜頭的方法介紹,希望對你有用吧!
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