鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯是一道漢族的名菜,鯽魚不僅僅是口味鹹鮮可口,還具有催乳作用,而且搭配上豆腐,蛋白質較高,對身體有着不錯的作用。不過很多網友對於這道菜的做法並不是很熟悉,那麼小編帶領各位瞭解一下鯽魚豆付湯的做法吧。
1、準備鯽魚500g,豆腐200g,蔥、姜、香菜各5g,鹽10g、雞粉15g,料酒10g,香油2g,胡椒粉10g。2、鯽魚洗淨,順刀打斜刀口,豆腐切成2cm厚的片,蔥薑切片,香菜切段。
3、鍋稍燒熱,放入10g油,將鯽魚下入鍋中,中火兩面煎香,倒入蔥薑片煎香,倒入500g清水。
4、加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉大火燒開,放入豆腐中火蓋蓋燉10分鐘左右,待湯濃白出鍋裝盤,滴上香油,撒上香菜即可。
以上的步驟就是鯽魚豆腐湯的做法,網友們看完之後可能覺得有些複雜,但是實際操作起來並不難。
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