薺菜的做法有哪些
薺菜的味道非常的獨特,而且富含的各類營養素也比較的全面,所以一直以來很多人都特別愛吃薺菜,但是對於薺菜的做法卻並不是十分的瞭解,那麼薺菜的做法有哪些呢?
1、薺菜煎餅:薺菜可以做成很多美味的菜餚,非常的營養而且風味獨特,可以選擇把薺菜做成煎餅來吃。首先要準備好適量的米粉和適量的新鮮薺菜,把薺菜洗乾淨後切碎了,放在米粉裏面或成一團,然後再把它分開來揉成一個團一個團的,在鍋裏面放入一些植物油燒熱後,把極好的糰子放到鍋壁上貼好,然後不停的進行翻身,直到把它煎熟。做好的薺菜煎餅是非常美味營養的,值得品嚐。
2、薺菜煎蛋:除了把薺菜煎餅以外,還可以把薺菜煎蛋,薺菜煎蛋的話跟炒雞蛋是有些類似的,但是不是把它炒開,而是把它粘在一起,做成一塊一塊的。前面的步驟跟炒雞蛋差不多,先把雞蛋在碗中打破攪拌均勻,然後將薺菜切碎了以後,放到雞蛋裏面一起攪拌,再把鍋裏面的油燒熱,然後再把攪拌均勻的雞蛋和薺菜倒進去,注意火力的控制,千萬不要把它燒糊了,要對其不停的翻身,然後把它切成一塊一塊的。
3、薺菜包餃子:薺菜除了可以直接做成一些菜餚以外,還可以把它做成餡料,比如把薺菜做成餡料包餃子吃,就是非常值得推薦的一種吃法,如果能把薺菜做成餃子餡兒的話,那麼做出來的餃子肯定是非常美味的,而且營養價值也是非常高的。做法方面其實也並不是很難,把處理乾淨的薺菜切碎,然後和豬肉混合在一起,再把它抱到餃皮子裏面,煮好了以後就可以慢慢享用了。
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