椰子肉爲什麼有軟有硬
椰子是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種營養元素,不僅可以喝椰汁,吃椰肉,還可以用來燉雞吃,那麼椰子肉爲什麼有軟有硬呢?
1、椰子肉的軟硬程度與椰子的成熟度有關。嫩椰子(大多數椰青)的肉是軟的,調羹輕輕就能刮下來,像果凍的口感。
2、老嫩適中的椰子(椰皇)的肉軟硬適中,小刀能輕鬆刮下,吃起來香甜,像沒有完全熟透木瓜的口感。
3、老椰子的肉是硬的,打開後用小刀要很費勁才能弄下來,吃起來硬邦邦,只有椰子味。
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