果醬如何保存
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。果醬需要保存好,不然很容易變質。下面小編來說一下果醬如何保存。
1、高溫殺菌法:如果想長期保存含糖量很低的果醬或者糖煮水果,或者只是簡單地想要解決保存食物的問題,高溫滅菌法是最理想的選擇。
2、冰箱冷藏法:做好的果醬要趁熱裝罐,防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上,然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻,再放入冰箱中冷藏保存。
3、容器密封法:把果醬導入密封的容器中保存,裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器,要事先消毒好,保證無水無油。
以上就是果醬如何保存的介紹了,希望對你有幫助。
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