羊肉粉湯怎麼做
大家都知道,西安的羊肉粉湯是非常出名的,要是沒有辦法去西安的朋友,只要是備齊材料,自己在家裏也是可以做美味的羊肉粉湯的,而且羊肉粉湯的做法並不難的,下面小編就爲大家介紹一下羊肉粉湯怎麼做。
1、原料:羊肉,涼粉,木耳蘑菇,菠菜,包包菜,蔥姜,紅辣椒,胡椒粉,花椒粒,西紅柿,醋,香菜,鹽,香油,雞精。
2、把羊肉切成大小一樣的厚片,涼粉切成大厚塊,西紅柿洗淨切成塊,蔥姜紅辣椒切成絲。
3、包包菜洗淨切成大片,木耳用熱水泡軟,蘑菇洗淨撕成片,紅辣椒切成絲,菠菜洗淨,香菜切成末。
4、鍋里加水把羊肉片放入,大火燒開,撈出浮沫,放花椒、姜、鹽、蔥段,煮熟待用。
5、鍋里加煮羊肉的部分原湯,再把紅辣椒絲,木耳,蘑菇,包包菜,西紅柿塊菠菜放入。
6、煮幾分鐘後加粉塊,煮熟後,加醋、胡椒粉、雞精。
7、撒上香菜末兒調味,味道鮮美,酸辣適中,油而不膩,開胃爽口粉湯碗內再加上香油,美味的湯紅粉白菜青,色香味俱佳的粉湯就可以吃了。
以上就是關於羊肉粉湯的做法及配方的介紹了,是不是不難的,確實只要大家備齊材料,以及按照以上操作步驟進行,就能夠烹飪出這道美味的家常菜餚了。
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