做奶黃包好吃的竅門有哪些
奶黃包應該都不陌生,大多數包子的口味都是鹹的,而奶黃包吃起來卻是甜甜的,尤其裏面的餡料,更是讓人難以忘懷,那麼做奶黃包好吃的竅門有哪些呢?
1、奶黃包的皮一定要暄軟纔好吃,那就一定要好好發酵。添加酵母粉時,可以先用溫水把酵母粉攪拌開再加入麪粉中揉麪,這樣揉出來的麪糰會比較光滑。
2、攪拌餡料時要順着同一個方向來,而且最好攪拌的時間可以長一點,爭取讓餡料充分融合;如果有條件的話,可以把餡料過一遍篩子,這樣得到的餡料會更加細膩,做出來的奶黃包口感會更好。
3、在蒸奶黃包的時候可以選擇用中火,一般20-30分鐘就可以蒸好了,蒸好後,可以讓它在鍋中燜一會,讓它的味道充分散發出來,得到的奶黃包會更加香甜。
奶黃包的做法也不是很難,自己一個人在家也是可以做出來的,既然這樣,何不大膽的試一次那;成了,就可以爲家人做美味的奶黃包了。
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