三鮮粉做法是什麼
現在國內湯粉的種類有很多,而三鮮粉就是其中的一種,三鮮粉因其湯鮮味美,營養豐富深受美食愛好者的喜歡,正因爲如此,很多喜歡吃三鮮粉的朋友都想自己在家做這道美食,接下來小編來告訴大家三鮮粉做法是什麼。
1、鴨蛋三個。(按分量來,喜歡吃蛋放兩三個,不喜歡放一個也行)。
2、打散後,一丁點鹽放一湯匙水中和到蛋液裏,倒進保鮮袋,紮緊口。放到鍋裏去蒸。是隔水蒸。
3、把雲耳泡發,撕小朵,火腿切片,蒸好的鴨蛋切片,香茹泡發切丁,蔥切細。
4、鍋內開水燙米粉,鍋內放高湯,把配料放進鍋裏,調鹽,生抽。
5、燙好的米線放在碗裏,把煮好的料倒在上面,撒上蔥就可以了。
以上就是三鮮粉的家常做法了,在做三鮮粉的時候,放入高湯可以增加三鮮粉的鮮味,如果喜歡吃辣的話,可以適量放一些辣椒。
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