爆炒豆角的做法是什麼
喜歡吃豆類蔬菜的朋友對於豆角應該也是非常熟悉的吧,大家都會怎麼來烹飪這道美食的呢?相信很多人都會覺得爆炒比較好吃。接下來,小編就爲大家介紹下爆炒豆角的做法是什麼。
1、處理豆角。先將豆角去兩頭,然後再切成一段段的,不要太長,否則不好炒熟,然後洗乾淨,靜止將水分弄乾。
2、熱鍋放油。接着將鍋擦乾淨,然後熱起來,要保證鍋是乾的,然後放入適量的油,接着讓油熱起來。
3、放入豆角。接着往鍋中放入豆角,然後用勺子不停地翻炒,這樣才能讓豆角受熱均勻,也能讓豆角更好的炒熟。
4、放入蒜頭。接着再往鍋中放入適量的蒜頭,然後用勺子翻炒均勻,讓豆角能更入味。
5、調味道。一直用中大火來炒豆角,要及時地翻炒,這樣纔不會讓豆角焦了,最後放入適量的鹽、雞精,給豆角調味道,這樣就可以了。
6、燜一會。不要炒得過於熟了,用最後的餘熱將豆角燜熟燜透,蓋上鍋蓋即可。
以上就是關於爆炒豆角的做法是什麼的內容介紹了,另外需要注意的是:火候一定要大才能炒得更加好吃。
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