花蟹挑選技巧是什麼
喜歡吃螃蟹的朋友應該都清楚,清洗這個環節是非常重要的,花蟹在清洗的時候其實和螃蟹也差不太多,但挑選好的花蟹也重要,那花蟹挑選技巧是什麼?
1、看顏色:翻開花蟹的腹部,如果有粉色,則說明是成熟的花蟹。
2、看蟹殼:在購買花蟹的時候,要注意買殼比較硬的花蟹,這種花蟹是成熟的,肉也比較肥美。
3、看活力:注意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力,爬行速度越活,活力越好。還可以是把螃蟹翻轉過來,能夠迅速翻回去的,說明活力強。
4、看重量:將看中的花蟹拎在手裏,感覺沉甸甸的,則說明該花蟹很肥美。
以上是關於花蟹挑選技巧的介紹,如果你想購買花蟹的話,上面的方法可以幫助到你。
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新滷水怎麼做
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