山東博山特產
博山的特色小吃有咂魚湯、博山醬肉、博山豆腐箱、博山水餃、博山肉燒餅、博山香腸、博山燒鍋、博山炸肉、醬汁鴨方、博山燴菜、周村燒餅。
1、博山水餃
博山水餃是山東博山的傳統名吃,其製作精良,餡料考究,加工細緻,選用豬肉,海鮮,素菜,小麥粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的水餃外型美觀,皮薄、餡多,味美,營養豐富。
2、咂魚湯
咂魚湯是山東博山的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝非常簡單,選用鯉魚爲主要原料,再配以醬油、鹽、醋、白糖等調料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的咂魚湯香氣撲鼻,有酸、甜、香、辣、鹹五味調和之美。
3、博山肉燒餅
博山肉燒餅是山東博山的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,起源於明清時期。其製作工藝複雜,選用麪粉,芝麻,鮮肉,大蔥爲主要原料,採用爐內的高溫熱氣炙製作作而成,剛出爐的燒餅即有芝麻和麪的香氣,更有鮮肉的鮮美,餅皮香脆、餡味鹹香、芝香味美。
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