山東即墨特產
即墨的特色小吃有水煎包、蜜三刀、麻片、障村豆腐、鮑汁刺蔘、大柳樹爐包、大蝦燒白菜、海鮮大餃。
1、水煎包
水煎包是青島即墨的特色小吃,有着非常悠久的歷史,據記載,即墨水煎包距今已經有着五百多年的歷史了。其製作工藝十分精細,選用豬肉,精粉等爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的水煎包脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。
2、蜜三刀
蜜三刀是青島即墨的特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於蘇東坡時期。蜜三刀的製作工藝十分精細,選用大麥、飴糖爲主要原料,然後經發酵糖化而成,所製作出來的蜜三刀具有漿亮不粘,味道香甜綿軟。
3、麻片
麻片是青島即墨的傳統特色小吃,歷史非常悠久,相傳起源於武則天時期,還被列爲宮廷貢品。麻片的製作對操作人的要求非常高,是以優質飴糖和蛋清作原料,經過加工原料,配料熬糖、嚴格掌握火候、快速切片等工序精製而成,所製作出來的麻片色澤乳白,酥脆甜香,營養豐富。
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