山東濰坊特產
濰坊的特色小吃有濰城火燒、朝天鍋、東方琵琶鴨、馬宋餅、雞鴨和樂、芝畔燒肉、濰城燒餅、鹹肉粥、肉火燒、紅扒肘子。
1、濰城火燒
濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統小吃,有着非常悠久的歷史,選用麪粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的火燒吃起來脆口,越嚼越香,皮酥,瓤有異香而不膩。
2、朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊的特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於清代中期。朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨爲主,經過傳統的製作方法所製作出來的朝天鍋肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,其味無窮。2013年朝天鍋製作技藝入選山東省級非遺名錄 。
3、雞鴨和樂
雞鴨和樂是山東濰坊的傳統名吃,有着非常悠久的歷史。濰坊雞鴨和樂的製作方法爲:把麪粉和澱粉和成的面用和樂牀子壓入老田雞、鴨共煮的湯內,熟後撈出,再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜、辣椒油等即可,吃起來柔韌有勁,肉香、湯醇,別有風味。
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