江蘇無錫特產
無錫的特產有無錫小籠包、三鳳橋醬排骨、黑杜酒、宜興紫砂陶、太湖白茶、大浮楊梅、無錫毫茶、太湖白魚、太湖白蝦、燒麥。
1、無錫小籠包
無錫小籠包是江蘇無錫的傳統特色小吃,距今已經有着一百多年的歷史了,它選用上等麪粉製作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味,所製作出來的小籠包具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即爲著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。
2、三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨俗稱無錫肉骨頭,江蘇無錫地區傳統名菜,屬於蘇菜系。產生於清朝光緒年間(公元1875年前後),從問世到現在已有近140年曆史,爲無錫著名的三大特產之一。三鳳橋醬排骨是採用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運用獨特的燒製方法,燒製出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜鹹適中,代表了無錫地區飲食文化的特色。
3、太湖白茶
太湖白茶是江蘇無錫的特色名茶,是20世紀90年代後期從浙江安吉縣引種的安吉白茶爲原料研製而成的名優茶。產地空氣清新、無污染,植被多樣,森林覆蓋率高,生態環境優越。,特別適合茶樹的生長,所產出的太湖白茶沖泡後,猶如太湖銀魚或上下浮游或安詳臥底,香氣高,滋味鮮爽,深受消費者喜愛。
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