日料有哪些菜品
日料就是日本料理,又叫和食,起源於日本,具有濃厚的日本風情。日本料理器具精亮,樣式豐富精美,菜餚擺設小巧精緻,那麼,日料有哪些菜品?今天這篇文章就來說說。
1、日本是海島國家,受地理環境影響,日本料理中會有大量的魚類、蝦蟹類、貝類等海洋產品,主食以米飯和麪條爲主。日料口味清淡,主要的菜品有:生魚片,如三文魚、海膽等,還有天婦羅、味增湯、烤牛肉、章魚丸、鐵板燒、壽司、日本拉麪、北極貝、烤鰻魚、烤鱈魚、香油魚、土豆沙拉、烏冬面、炸豬排、壽喜燒、烤牛舌、爐端燒等等。
2、日式鐵板燒是邊吃邊煎的,要求原料必須絕對新鮮。
3、章魚丸是在鐵板上用油炸的,裝在船形的小盒子裏面,淋上汁,有簽字叉着吃,正宗的章魚燒裏面還會有整個的小章魚,味道鮮美可口,非常好吃。
4、壽司時最簡單的日本料理。用海苔或者紫菜把飯包起來,包成長條形,再切成一個個的,壽司就做好了,一般會包火腿、胡蘿蔔黃瓜、肉鬆等,淋上沙拉醬或者番茄醬。壽司做起來很容易,想吃什麼往裏加就是了。
5、天婦羅是魚蝦類裹着麪粉用油炸做成的食物。
7、壽喜燒是熱鍋煮物牛肉和其他食物一起放在加了高湯的鍋裏煮,關東清淡,關西味重。
8、日料的分類。日本料理有三種:本膳料理、懷石料理和會席料理。
9、日料的特點。日本料理是出了名的清淡,精緻又健康,烹飪方式細膩,保持食物的自然原味,注重搭配和擺盤。加工精細、清淡不油膩、營養健康、重視食物與器皿的搭配,用海鮮品如魚蝦烹飪是日料最大的特點。
通過這篇文章,相信對於日料有哪些菜品已經有了一定的瞭解,日料種類豐富,列舉不完,愛吃海鮮、口味清淡的朋友一定不要錯過,如果有機會並且條件允許的話日料的各種菜品都可以嘗試一下。
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