重陽節吃什麼食物
九月九日重陽節與我國中秋節、春節、端午節等都屬於我國的傳統節日,作為傳統節日,重陽節有着各種各種的傳統習俗,也有着各種各樣的傳統食物,那麼重陽節吃什麼食物呢?
1、重陽糕:重陽節有吃重陽糕的傳統食俗,重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節人們會有登高避禍的習俗,而“糕”與“高”同音,所以在重陽節的時候,重陽糕是一種十分受歡迎的食物。
2、餈耙:吃餈耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。餈耙的主要原料就是糯米,需要注意的就是,餈耙雖然很美味,但是千萬不能多吃,因為吃多了會消化不好,對身體有損害。
3、牛肉:重陽節也有吃牛肉的習俗。作為温性食品老年人在秋季食用正當時。新鮮的牛肉,營養價值豐富,營養物質比較容易被人體吸收,所以在秋天的時候,可以多吃一些牛肉,滿足人們“貼秋膘”過寒冬的願望。
4、螃蟹:重陽佳節正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質細嫩,正是食蟹的大好季節。時至今日,陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外,在港澳台各家大餐館裏,均被列為九月時令佳餚,極享盛譽。螃蟹是一種具有清熱解毒、養筋活血作用的食物,對人的身體有一定的滋補作用,但是不能一次性吃太多。
5、菊花酒:重陽還要飲“菊花酒”,九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一説法。據説喝了菊花酒會有延年益壽的作用,因此有許多人會在重陽節的時候喝菊花酒,來尋求一個好兆頭。
6、羊肉面:重陽節要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。
7、菊花糕:説到重陽糕,又稱菊花糕。霜降之時,唯此草茂盛。菊花也就被古人視為重陽的“候時之草”。重陽也因此稱為菊花節。菊花糕是潮汕名糕點之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會飽,菊花糕孬巧”的俗語。潮汕特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香,軟脆無異味而馳名。
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