食品分類分幾類

食品分類系統是指科學規範食品的分類體系的一個標準性文件。有十六大分類，三百多個小類。食物分類有這些：穀類及薯類，動物性食物，豆類和堅果，蔬菜、水果、菌類、藻類等，純能量食物。

我國目前制定標準，食品安全認證主要的依椐性文件。有這16大類：

1、乳與乳製品。

2、脂肪、油和乳化脂肪製品。

3、冷凍飲品。

4、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等。

5、可可製品、巧克力和巧克力製品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果。

6、糧食和糧食製品。

7、焙烤食品。

8、肉及肉製品。

9、水產品及其製品。

10、蛋及蛋製品。

11、甜味料。

12、調味品。

13、特殊營養食品。

14、飲料類。

15、酒類。

16、其他類。

每類食物為機體提供的營養不同。一般來説，穀類及薯類主要提供碳水化物、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品主要提供脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。純熱能食物主要提供能量。