肥皂清潔油污的原理是什麼
肥皂的去污是高級脂肪酸鈉在起作用,高級脂肪酸鈉可以分成兩個部分,一部分是極性的親水基-COONa,是溶於水的,另一部分是非極性的鏈狀烴基-R,是憎水基,具有親油性。在洗滌衣物時,肥皂分子中憎水的烴基部分就溶解進入油污內,而親水的羧基部分則伸在油污外面的水中,油污被肥皂分子包圍形成穩定的乳濁液。通過機械搓揉和水的沖刷,油污等污物就脱離附着物分散成更小的乳濁液滴進入水中,隨水漂洗而離去。
當肥皂溶於水時,在水面上,肥皂分子中親水的羧基部分傾向於進入水分子中,而憎水的烴基部分則被排斥在水的外面,形成定向排列的肥皂分子。這種高級脂肪酸鹽層的存在,削弱了水錶面上水分子與水分子之間的引力,所以肥皂可以強烈地降低水的表面張力,因而是一種表面活性劑。
當肥皂在水中的濃度較低時,肥皂分子是以單分子形式存在的,這些分子聚集在水的表面,即親水基團進入水中,憎水基團被排斥在水的外面。當水中肥皂的濃度逐漸增大時,水的表面上聚集的肥皂分子逐漸增多而形成單分子層。繼續增大肥皂的濃度時,由於水的表面已被佔滿,水溶液內部的肥皂分子中憎水的烴基開始彼此靠範德瓦爾斯力聚集在一起,而親水的羧基包裹在外面,形成膠體大小的聚集粒子,稱為膠束。
-
耐高温的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣温逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高温的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,為我們提供豐富的營養。這幾種耐高温的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能為廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分為大葉生菜,小葉生...
-
春分節氣的民間習俗
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,是二十四節氣之一。自古以來就有關於春分的記錄,據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了20...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
穀雨賞牡丹習俗的歷史發展
導語:穀雨,二十四節氣之一。穀雨起源於“雨生百穀”的説法,古書有記載,“穀雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃飯,季節、天氣的變化直接影響着農作物的收成,農作物收成又直接決定着農民一年的生活,此外還有許多傳統習俗,其中著名之一就是賞花。小編為大家整理了谷...