平菇冬季栽培管理要點
平菇是生活中常見的食用菌之一,秋冬季是平菇的出菇生產季節,這時的管理好壞直接影響到它的產量和品質以及收益。那麼這時栽培該怎麼管理呢?一起來看看平菇冬季栽培管理要點吧。
1、光照宜強不宜弱。光照是冬季增加棚温的重要方式,還是提高產量、改善出菇質量的重要途徑,光照強度和是將應該根據棚室的保温情況和氣候變化而定。如果棚室的保温性能好,夜間温度可以維持在5度以上,那麼可以早揭晚蓋草苫,儘量延長白天的光照時間;反之則要縮短白天的光照時間。光照強度直接影響到平菇產量和品質,在光照較強的菇棚內,平菇子實體顏色較深,葉片較厚,菇片韌性好,產量也可增加20%左右。
2、水分宜少不宜多。冬季氣温低,棚室內地面和培養料蒸發量少,菌絲體呼吸作用降低,消耗的水分也相應減少,加之冬季以保温為主,棚室經常關閉,所以水汽難以散發出去。所以冬季棚室應該少噴水,不可過多,空間較大、菌棒擺放較少或者通風情況較好而又較易升温的菇棚,一般1-2天噴施一次為宜,反之3-4天噴施一次。噴施也不能閉棚水”,這樣會造成片上卷,甚至枯黃而死,引起生理性病害。
3、通風宜勤不宜大。通風換氣能加棚室內的氧氣含量,但是通風同時冷空氣也會進入到棚室,降低棚室温度,所以冬季在保證棚內氧氣夠用的前提下儘可能地減少通風時間。通氣狀況良好的菇棚,宜採用短時間小通風的方式換氣,即一天通風3-4次,每次30分鐘,反之宜通風8―10次,每次20分鐘。
4、加温宜廉不宜奢。温度是影響到冬季平菇幼蕾產生及正常生長的重要因素,棚温過低或者温差過小,菇蕾難以形成,現蕾後棚温過低,子實體基本停止生長,不會分化,及時分化了也會形成畸形菇,商品價值低。所以在蘋果菇蕾形成後需要適當的加温,需保持棚温在5度以上,以利於保温並拉大温差,促使菇蕾形成,現蕾後宜控制棚温在8℃左右,保證子實體正常生長。
另外在平菇整個發菌期,每隔5天左右既要噴灑一次病去無蹤或賽百09溶液,這時為了防止雜菌病害發生,一旦發現污染菌袋,及時移出拱棚單獨產量,尤其是在春季,要經常噴施菊酯類物質驅殺害蟲。
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