培根是什麼肉做的

豬肉。培根又名煙肉，是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。培根除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。

煙肉主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉(streaky bacon)。公元前1500年 中國廚師最早用鹽醃製豬肉。這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發出來。

培根是熟的嗎

培根本身是生的，不能直接食用，需要通過加工，加熱或者烤的過程，才能食用。培根雖然是肉類，但經常會作為配料烹飪，培根還可包金針菇或韭菜或洋葱或葱段，炒飯或者拌制意粉也是很好的選擇。

培根的做法

金針菇培根卷

1、首先準備金針菇、煙燻好的培根、竹筍

2、首先將金針菇分量，將適量的金針菇放在培根的中間，培根要捲成一個圈圈，擺好形狀之後，用一根牙籤固定。

3、然後把固定好的培根卷放進烤箱中，烤制20分鐘，烤的過程中需要將培根翻轉幾次，讓其均勻受熱，即可完成。