培根炒蕨菜怎麼做
步驟1
準備食材:蕨菜300克、培根100克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。
步驟3
蕨菜切成段。
步驟4
培根切條。
步驟5
胡蘿蔔切絲。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、炒香。
步驟9
加入培根、炒香。下胡蘿蔔絲、炒勻。
步驟10
烹入料酒、生抽、下蕨菜段、大火翻炒片刻。
步驟11
調入鹽、味精、炒勻即可。
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