河北的北瓜是什麼瓜

河北人叫的北瓜是南瓜的一種，又叫西葫蘆，學名為筍瓜，是葫蘆科南瓜屬的一種被子植物。北瓜表皮為淺綠色，瓜型較小，有小幅度的彎曲現象。主要分佈在河南、河北、山東等地區。北瓜是一種常見的蔬菜，而清炒北瓜絲是一道簡單的家常菜，因其美味且健康深受人們的喜愛。