什麼叫北瓜
北瓜學名筍瓜,原產於南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷等地,是葫蘆科南瓜屬植物。北瓜,一年生粗壯蔓生藤本;其莖粗壯,圓柱狀,具有白色的短剛毛。北瓜的形狀和顏色因品種而異,主要品種有金瓜、筍瓜、印度大南瓜、白皮筍瓜、黃皮筍瓜等。
筍瓜較耐低温,播種可適當提早。在中國南方栽培筍瓜,由於春季多雨,通常可採用深溝高畦栽培,以利排灌。筍瓜的整個生長過程一般在5到6個月,筍瓜生長期最適宜温度為15~25℃。
筍瓜的嫩瓜,在開花後10-15天即可採收上市及時釆摘嫩瓜,有利於保持植株生長勢和後期結果,增加後期產量。
筍瓜的貯藏,應將筍瓜置於通風乾燥的地方。筍瓜的耐貯性不如南瓜,貯藏期要較中國南瓜短,貯藏時間因貯藏條件不同而差異較大,大多數品種如果不採取低温措施,一般貯藏2-3個月後即出現品質明顯下降或出現爛瓜,在貯藏過程中要注意經常檢查,發現品質下降或爛瓜等現象後,要及時出售或採取其他措施。
筍瓜富含維生素A,對夜盲症有一定的功效,筍瓜含糖量低,可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素,具有降低血壓的作用,對高血壓患者有一定的食療作用。筍瓜性味淡,性平;入脾、胃經,有益於脾虛食積、癰疽瘡瘍、無名腫毒等的食療促康復。
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