可樂最初為什麼是綠色的
可樂剛發明出來時是一種治療頭痛的藥水,由美國藥劑師約翰-彭伯頓調製。那時候可樂是一種深綠色的液體,後來助手在這基礎上,不小心加入了碳酸水,發現這種冒着氣泡的飲料更為好喝,於是可口可樂誕生了。為了能夠開拓市場,可樂的發明人決定往裏面加入焦糖色素,於是可樂的顏色被固定下來。
可樂的主要配方是公開的。為了紀念可口可樂在1986年的100年生日,古斯坦把這種新的配方命名為“7×100”。配料為糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸等。正是這種香料混合劑,奠定了可樂的獨特品味。
歐洲的食品專家們經過長期的研究,認為“7X”的組成包括:野豌豆,生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等的提煉物或過濾物。在不同國家和地區內,可樂的配方不會完全相同,含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。
可樂是不是影響健康是很多人都極為關心的話題,多年以來科學家之間爭論不休。但到2019為止,科學研究並未找到確鑿證據説明適量地喝可樂對人體健康有害。
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