燒餅是鹼性嗎

燒餅是一種鹼性食物，因為燒餅中含鹼性元素高於它所含的酸性元素，而且食物酸鹼性的判定標準不是根據口感，而是根據食物進入人體後最終的代謝產物來劃分的。若代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物，相反含硫、磷較多的即為酸性食物，可見燒餅是屬於鹼性食物。

燒餅是鹼性還是酸性

食物的酸鹼性，由食物中無機鹽的酸鹼性決定，燒餅在進入人體後所產生的代謝物是呈鹼性的，所以燒餅是鹼性食物。

人們所吃的食物一般都分成酸性食物和鹼性食物，早餐一般都要吃鹼性食物，這樣能很好的和體內胃酸融合維持酸鹼平衡狀態，常見的鹼性食物有：海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、椰子、檸檬、胡蘿蔔等，而常見的酸性食物有：牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、白米、蝦、酒類、奶油、花生等。