清明節要吃什麼
清明節是人們掃墓祭祖、踏青遊玩的日子,也是中國最重要的傳統祭祀節日。每年清明節在4月5號前後,清明既是節日,也是二十四節氣中的第六個節氣。
清明節要吃什麼
青團
清明節吃青團是江南地區的傳統,用漿麥草的汁與糯米混合,包上餡料蒸制而成。餡料一般都是用紅豆沙製作,在蒸熟之後還要刷上一層菜籽油。
饊子是清明節南北方都有習俗,用麪粉製作成的油炸食品,雖然製作簡單,但是南方和北方用料略有不同,南方用的是米麪,而北方則用的是麥面。
雞蛋
清明節吃雞蛋的習俗由來已久,源於先秦時期的禁火吃冷食的習俗。古時候清明節期間是不能生火的,只能吃冷食,煮好的雞蛋利於保存,且營養豐富。清明節的雞蛋除了用來吃,還可以用來玩,畫蛋、鬥蛋也是清明節的習俗。
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