如何識別真假橄欖油
生活中的油類有很多,橄欖油是比較優質的一種油,橄欖油可以用來烹飪,讓食物看起來色澤口感更好,橄欖油還可以用來護膚,用法有很多,在購買橄欖油的時候要注意了,避免上當,那麼如何識別真假橄欖油呢?
1、看品名和分類:橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
2、看加工工藝:相比較精練法而言,冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出,更天然純正,營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法,加工方法必須在標籤上註明。
3、看產地:產地對於價格和質量的影響很大。目前,橄欖油主產國中,西班牙的產量佔世界總量的1/3,意大利1/4,希臘1/5,其它產油國包括土爾其,敍利亞,葡萄牙,法國,埃及等。
4、看瓶裝地:目前,中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。
5、看包裝:由於橄欖油對光敏感,光照如果持續或強烈,橄欖油易被氧化,建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝,或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等。
6、看證書:中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書,品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等,其中包括進口食品標籤審核證書,出口國官方檢驗報告,出口國實驗室報告,國外廠商的質量認證證書,衞生證書,品質證書,中國實驗室檢驗報告及衞生證書等。
以上就是小編給大家分享的識別真假橄欖油技巧,希望對大家有所幫助。
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