什麼材質的炒鍋好

生活中經常出入廚房的人，對炒鍋的選擇會更為講究，如何購買優質炒鍋便成為了生活中的一門學問，那麼炒鍋到底什麼材質好呢?

市場上的炒鍋大致分為三類:一是鐵鍋，鐵鍋富含鐵元素炒菜時產生的鐵離子有利於預防缺鐵性貧血，鐵鍋也不會產生不能食用的溶出物，使用起來比較健康，但鐵鍋的缺點是不美觀且易生鏽。二是不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋完美的規避了鐵鍋的缺點，並且和鐵鍋一樣堅固耐用，可惜價錢較高，也不能補充鐵元素。

      三是合金鍋，合金鍋主要分為鋁合金鍋和鈦合金鍋，兩者的安全性都非常可靠，但是鋁合金鍋的耐熱性相對鈦合金鍋而言比較差，而鈦合金鍋的價錢也遠遠高出鋁合金鍋。

所以不同材質的鍋有不同的優勢，希望大家結合自身需求再選擇購買噢。